Pâine fără gluten din hrișcă fără gluten Favoritele Monei
Portalul de informații privind intoleranța la gluten.
Îmi place foarte mult să experimentez diferite ingrediente. La începutul dietei mele, am făcut o mulțime de delicatese cu „făină mixtă”. Și până în prezent, îmi place să testez ingredientele fără gluten pe care le-am selectat.
Așa este pâinea, care a fost atât de delicioasă de altfel încât soțul meu, de ex. a spus: acesta este cel mai delicios dintre cei pe care i-ai făcut până acum
🙂 Acest lucru a fost deosebit de bun, deoarece am stabilit și eu proporțiile pentru această pâine și nu a fost făcută dintr-un amestec de făină fără gluten dintr-un magazin gata făcut. Merită făcut, doar pentru că a doua zi și a treia zi (dacă mai aveți mai rămas) este foarte bine.
- 100 g făină de orez brun
- 100 g făină de hrișcă
- 30 g fulgi de semințe de in
- 25 g strat de semințe de pătlagină
- 6 g de sare
- 2 g drojdie praf fără gluten
- 300 ml apă caldă manuală
- 1 linguriță ulei de gătit
- Ingredientele solide sunt plasate într-un castron (în afara drojdiei de pulbere) și amestecate.
- Amestecați drojdia în apă, apoi adăugați-o la amestecul nostru de făină și adăugați și uleiul.
- Lucrăm bine bine, apoi modelăm-o și tăiem blatul.
- Se incubează 20 de minute la 30-40 ° C. În acest timp, cuptorul este pornit și preîncălzit.
- Setați temperatura cuptorului la 180 ° C și aprox. Coaceți timp de 30-35 de minute.
| Conținutul de nutrienți | în toată pâinea (12 felii) | 1 felie (aproximativ 5 kg) |
| Energie | 944 kcal/3937 kJ | 79 kcal/329 kJ |
| Proteină | 25,0 g | 2,1 g |
| Gras | 21,6 g | 1,8 g |
| dintre care acizi grași saturați | 2,5 g | 0,2 g |
| Carbohidrați | 156,2 g | 13,0 g |
| dintre care zaharuri | 3,9 g | 0,3 g |
| fibră | 41,3 g | 3,4 g |
Valoarea nutrițională a rețetei de pâine fără gluten a fost calculată cu ajutorul programului Nutricomp de către dieteticianul Katalin Nógrádi.