Vin alb usturoi Rețetă supă de midii negre ETE; letm; revista d

Dacă doriți să pregătiți ceva foarte rapid și incitant, midiile negre pot fi preparate în câteva secunde și pot garanta o experiență exotică.

Timp de pregatire: 20 de minute

Ingrediente:

• 5 căței de usturoi
• ulei de măsline sau unt pentru opărirea usturoiului
• 3 capete mai mari de roșii
• 1 kg de midii negre
• 2 dl vin alb
• cuburi de bulion sau apă
• piper
• sare
• oregano
• busuioc

Pregătire:

1. Tocam usturoiul si rosia.
2. Curățați midiile cu o perie în apă de la robinet.
3. Soluția este încălzită și apoi se adaugă usturoiul.
4. Când sunt înroșiți, adăugați roșiile și se ofilesc.
5. Adăugați ardeiul măcinat, busuiocul, oregano după gust și amestecați.
6. Adăugați midiile curățate și turnați peste apă sau supă (cele mai leneșe adaugă cubul de bulion). Sare cu un praf de sare.
7. Adăugați și vinul alb și gătiți acoperit cu un capac timp de 5-8 minute. Între timp, agitați ușor piciorul cu ambele ocazii.
8. Strângeți sucul de la 1 lămâie și agitați din nou ușor.
9. Cojile care nu s-au deschis sunt aruncate.
10. Se serveste presarat cu o felie de lamaie si putin busuioc pe farfurie.

---