Un alt efect bun al vinului roșu protejează și ochii
Cercetătorii americani au descoperit că strugurii - și deci vinul roșu - și unul dintre ingredientele din alte fructe pot proteja vasele de sânge din ochi de daunele legate de vârstă.
THE resveratrol compus cunoscut, care a fost deja utilizat anti îmbătrânire, sau anti-cancer efectul a fost atribuit, previne formarea vaselor de sânge defecte sau mutante - au raportat cercetătorii în Jurnalul American de Patologie. Acest fenomen este asociat cu dezvoltarea cancerului, precum și a bolilor de inimă și de ochi, cum ar fi degenerescenta corpului galben la batranete (degenerescența maculară legată de vârstă, DMA).

THE resveratrolul este produs de multe plante, pentru a ajuta la protejarea împotriva infecțiilor bacteriene și fungice. O cantitate deosebit de mare de în pielea strugurilor - deci și în vinul roșu - și într-o măsură mai mică în afine și arahide.
Recent au fost descoperite o serie de beneficii pentru sănătate ale vinului roșu. Consumul moderat reduce riscul de infarct și este, de asemenea, asociat cu o incidență mai mică a bolilor cardiovasculare.
Aceasta se numește Paradoxul francez. Francezii, în ciuda faptului că au consumat mult unt, brânză și alte alimente bogate în acizi grași saturați, au o incidență relativ scăzută a bolilor cardiovasculare. Unii oameni atribuie acest fenomen consumului regulat de vin roșu.