Tort de mere cu mac

tort

fără gluten, fără lapte, fără lactoză, fără soia

Ingrediente pentru aluat:

  • 6 gălbenușuri
  • 10 dkg nuci măcinate
  • 10 kg semințe de mac macinate
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1-2 linguri de miere

pentru stratul de mere:

  • 8-10 mere
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 1 lingura miere

pentru spumă:

  • 6 albușuri
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 1 lingura miere
  • 5 kg semințe de mac macinate

Pregătire:
Primul este strat de mere pregătiți prin răcirea merelor și aburirea cu miere, suc de lămâie și scorțișoară la foc mediu, amestecând uneori. Este bine dacă sucul este destul de mult evaporat deja. În timp ce merele se aburesc pregătim aluatul, la care batem galbenusurile si apoi bine amesteca cu celelalte ingrediente. Îl apăsăm într-o formă mai mică. Iată ce punem mărul aburit.
O vom netezi, atunci 150 de grade într-un cuptor preîncălzit 20 de minute prăji.

Înainte de expirarea a 20 de minute a din albușuri, suc de lămâie și miere bate spuma tare. Cu grijă la spuma nu strivește întoarcem și semințele de mac. Se întinde pe stratul de măr și apoi pe altul 15 minute se pune din nou la cuptor.

Bacsis: Deasupra putem răspândi gem de caise de casă.

Rezultatul este un tort ușor nu foarte dulce.

Sursă: Bucătăria Pocak Panna Paleo

Ne pare rău, această postare nu este permisă.