Tort cu smântână de cireșe dacă ai ști cât de delicios

Blog rețetă

smântână

E frig pe bune, dar abia așteptăm să se răcească.

ingrediente:

  • 1/2 litru de lapte
  • 7 dkg zahăr
  • 5 dkg unt
  • 12 grame de kg
  • 3 ouă
  • 10 dkg cireșe congelate
  • un vârf de scorțișoară

Pregătirea

Laptele se încălzește cu untul, apoi se adaugă grâul și se fierbe 1 minut până se îngroașă. Se ia de pe foc și se lasă deoparte să se răcească.

Gălbenușurile se amestecă cu zahărul până la spumă. (O vanilie mică poate intra și ea) Bateți albușurile într-o spumă tare cu un vârf de sare. Mai întâi, amestecăm masa galbenă cu bulionul de lapte, apoi transformăm ușor și spuma de ouă în ea. Se toarnă într-o formă de tort pentru unt. (18 cm)

Faceți acoperit cu compot de cireșe: pentru această cireșe congelate într-o lingură. se încălzește cu zahăr și un vârf de scorțișoară câteva minute până se eliberează puțin suc și cireșele se topesc.
(poate fi făcut și din cireșe acre conservate sau în curând proaspete - 🙂 Se toarnă peste tort și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.

Rețetă a lui Ildikó Juhászné