Tocană și cremă de ficat de iepure PaleoVital Special
Ingrediente și preparare într-unul:
- Pentru hrană se utilizează 0,5 kg de ficat de iepure. De exemplu - am fost uimit de Tesco, dar îl poți obține!
- Se prepară 1 cap mare, fierte (prăjite pe grăsime + puțină apă), căței de usturoi de ceapă roșie, înăbușite cu boia praf de boia și piper măcinat.
- Așezați ficatul de iepure pe această bază și eliberați-l aprox. Cu 1 dl de apă - ai nevoie de foarte puțin! sare ficatul la servire, altfel se va întări!
- Când ficatul s-a înmuiat, putem adăuga mai mult concentrat de roșii în suc - aprox. 1 dl.
Crema de ficat de iepure
- Se amestecă tocană cu 10 dkg de unt într-o pastă și se adaugă sare după gust.
- Deasupra putem tăia arpagic proaspăt.
Compoziția a 100 g de ficat de iepure:
Energie 113 kcal
Grăsimi 4,31 g - din care grăsimi saturate 1,31 g
Carbohidrați 0,36 g - din care zahăr 0,03 g