Supă rece de cremă de sfeclă roșie fără lactoză cu var - Sensibilitate la lactoză, intoleranță la lactoză, lactoză
Rețete pentru o dietă fără lactoză
Ingrediente pentru 2 persoane:
- 350 g sfeclă (2 mijlocii)
- 200 g iaurt natural fără lactoză (3,6%)
- sare piper
- jumătate de var
- Se curăță sfecla cât mai subțire posibil, se spală și apoi se taie cubulețe mici. (Peelingul este dificil, dar folosim și suc de gătit)
- Aduceți la fierbere în multă apă ușor sărată și fierbeți aproximativ 45-50 de minute până când sfecla este moale. Dacă completăm în mod constant apă fiartă.
- Când sfecla s-a înmuiat, turnați sucul într-un pahar și lăsați-l să se răcească puțin.
- Apoi adăugați cca. 150 g de iaurt natural, 1 dl suc de sfeclă roșie filtrat, suc răsucit pe jumătate de lime și piure cu un mixer. Dacă este prea gros, mai adăugați puțin din sucul filtrat.
- Puneți supa scursă la frigider cel puțin 1 oră.
- La servire, se ornează cu o lingură de iaurt.
Vă dorim poftă bună!
Timp de pregătire: 1 oră + răcire
Nivel de dificultate: începător
Rețeta este, de asemenea, fără gluten, deci poate fi inclusă în dieta persoanelor sensibile la gluten.