Supă de dovleac cu creveți de ghimbir - Rețete de supă rece și fierbinte cu imagini - Vrăjitor de rețetă -

O altă rețetă de supă cremă de dovleac interesantă și sănătoasă, de data aceasta cu creveți cu ghimbir

Ingrediente pentru rețetă (personale)

• 14 bucăți de creveți
• 1 linguriță ghimbir ras
• 2 linguri unt
• 1 bucată de ceapă
• 1 cățel de usturoi
• 3 stele anason
• Dovleci de 60 dkg
• 1 litru de pui de pui
• 5 dl de apă
• 1 vârf de sare
• 1 lingura ulei de gatit
• piper
• coriandru proaspăt pentru servire

Pregătirea

Transformați creveții în ghimbir și amestecați timp de 30 de minute

se marinează în frigider. (În niciun caz nu continuați, deoarece ghimbirul din ghimbir începe să „gătească”!)

Încălzește untul cu usturoi și anason stelat

se adauga ceapa tocata impreuna si se fierbe pana se inmoaie 5-6 minute.

Adăugați dovleacul tăiat cubulețe, bulionul și apa și gătiți până când dovleacul este moale. Îndepărtați anasonul stelat și preparați supa cu un mixer, apoi păstrați-l cald, acoperit.

Presărați creveții marinati cu sare, prăjiți în ulei fierbinte timp de 3 minute, apoi înmuiați excesul de ulei pe un prosop de hârtie de bucătărie.

Se fierbe unul în supă, sare, piper, se înmoaie în farfurii cu supă, apoi se pune creveții deasupra și se servește presărat cu coriandru.

---