Stil de viață Furry Orange Dolce Vita

Am găsit această portocală prăjită în paste de vin alb în revista Sale e Pepe din februarie sub titlul Rețetele noastre uitate. Este posibil ca italienii să fi uitat, asta este mai mult pentru noi să descoperim, o portocală făcută prin analogie cu un măr cu blană. Citește mai mult Citește mai mult

Am crezut că rezultatul final va fi destul de bun, dar adevărul a fost că a devenit mult mai bun decât mă așteptam. Portocală intensă, cremoasă, călduță (ca și cum ar fi gem) într-o haină de blană crocantă, ușoară. Deoarece gripa m-a prins și pe mine, a fost singura mea performanță apreciată în bucătărie în weekend. Rețeta este atât de simplă încât am îndrăznit să o accept chiar și într-o stare de convalescență.

Ingrediente

Spălați portocalele, tăiați-le felii subțiri. Alegeți ouăle pe jumătate.

Se amestecă gălbenușurile cu vinul, făina și zahărul pudră

Bateți proteinele într-o spumă tare, amestecați crema de vin.

Încălziți uleiul într-o tigaie. Înainte de prăjire, înmuiați inelele în aluatul de vin, prăjiți-le în ulei fierbinte până se rumenesc. Se servește cald.

---