Smântână de casă
16.06.2012 de admin | 0 comentarii
Este permis din etapa 1 a dietei introductive.
Ingrediente:
- 1 litru de smântână
- 2 dl iaurt de făină vie
Pregătire:
Odată ce ați reușit să obțineți crema crudă, turnați crema într-un borcan de sticlă, amestecați iaurtul și puneți-l într-un loc cald pentru a vă odihni 24 de ore.
Odată obținută crema pasteurizată, încălziți ușor la 50 de grade la flacără scăzută, turnați într-un borcan de sticlă, amestecați iaurtul cu făină vie, înfășurați borcanul cu grijă pentru a se răci încet și puneți-l într-o zonă de bucătărie retrasă pentru a se odihni 24 de ore.
Odată ce crema s-a acidulat și s-a îngroșat frumos din cauza lactobacteriilor, păstrează smântâna noastră la frigider.
Când amestecați în feluri de mâncare gătite, asigurați-vă că mâncarea nu este prea fierbinte - acesta va fi un probiotic cu adevărat vindecător.
O captură excelentă pentru GAP Sandvișuri unse cu roșii proaspete sau castraveți și, de asemenea, foarte delicios ca sos de salată.
Vara, copiii sunt bucuroși să-l amestece cu câteva boabe de fructe de sezon și puțină miere. Delicatete probiotică apetisantă!