Sfaturile unui cofetar profesionist vă vor face glazura perfectă

Dacă doriți să faceți glazura așa cum fac profesioniștii și nu doriți să o coaceți, urmați instrucțiunile de mai jos.

Înghețare pentru biscuiți și fursecuri

face

  • 120 g zahăr pudră
  • 1 albus de ou
  • 2-3 picături de suc de lămâie

Se amestecă albușurile de ou separate cu un tel electric, zahăr pudră. Adăugați 2-3 picături de suc de lămâie, o va face mai strălucitoare. Transferați suportul lingurii în pungă sau pungă sub presiune și utilizați imediat pentru a preveni întărirea.

Înghețarea pentru tort

Cerneti frumos zaharul glazurat, astfel incat sa nu ramana cocoloase. Adăugați apa și amestecați bine. Dacă vi se pare prea dens, adăugați mai multă apă. Dacă masa ta este drăguță, chiar aplică-o pe tort imediat, deoarece se îngheață rapid.

Bacsis!

Dacă doriți un rezultat mai interesant, puteți colora și glazura cu coloranți alimentari.