Sfat ce să facem dacă am uitat să îmbibăm leguminoasele pentru noapte

Este adevărat că vara mâncăm mai ales fasole proaspătă, mazăre și colegii lor, dar dacă am putea găsi totuși o pungă cu o varietate uscată acasă - când ceva trebuie brusc gătit - dar, din păcate, nu am înmuiat năutul cu o seară înainte, vă vom spune ce să faceți în el. în acest caz.

Din fericire, există o metodă de înmuiere mai puțin cunoscută, așa-numita metodă de „păstrare la cald”, scrie Popsugar, care poate reduce timpul de gătire a leguminoaselor. Deci, pe lângă faptul că se fac mai repede, vor avea o textură și mai catifelată.

Bacsis:

Spălați leguminoasele uscate, apoi turnați cât de multă apă rece pe ele într-o tigaie pe cât le acoperă și acoperiți oala.
Porniți gazul de dedesubt și fierbeți 5 minute. Opriți flăcările și lăsați-le să se înmoaie timp de minimum 30 de minute, dar 1-2 ore, dacă este posibil.
Scurgeți apa din ele, apoi completați cu apă curată și gătiți gata.