Scampi și calamar la grătar din Cipru

de admin • 05/07/2015

Aplic direct din Cipru! Sunt în poziția norocoasă că cel mai bun prieten al meu locuiește aici. 🙂 Deși sunt aici doar pentru prima dată, dar nu pentru ultima oară. 🙂 După cum știți, iubesc tot ce vine din mare. Din păcate, apropierea mării este degeaba aici, deoarece un procent mare de restaurante oferă calmar și crab înghețat. Nici nu înțelegem cum este posibil acest lucru. 🙁 Desigur, am rezolvat această problemă. 🙂 Am preparat pește delicios pentru noi. Acum v-am adus rețeta pentru scampi și calamar.

Ingrediente pentru aproximativ 4-5 persoane:

• 0,5 kg de scampi (crab) în armura sa
• 0,5 kg de calamar (calamar) curățat
• 5-6 căței de usturoi
• 1/2 chili
• 1 buc suc de lamaie
• Ulei de masline
• Piper
• Sare

Pregătirea:

1. Facem marinada. Se toarnă puțin ulei de măsline într-un castron, se zdrobește usturoiul, se adaugă chiliul tăiat și suc de lămâie, sare și piper.
2. Crabul și calmarul se rostogolesc în marinată. Lăsați să stea cel puțin 30 de minute.
3. După murare, o aruncăm pe grătar și coacem pentru maxim 3 minute. Într-adevăr, acesta ar trebui să fie timpul maxim, altfel carnea de calmar va exagera și va mesteca.
4. Se servește cu salată, tzatziki și burta.

Vă doresc poftă bună! 🙂

---