Salată de morcovi cu ghimbir - feluri de mâncare pe bază de legume, cu carne, fără carne, sănătoasă, hrănitoare,

bază

Această salată excelentă cu sos de citrice cu ghimbir este cea mai potrivită pentru peștele la grătar.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

  • 15 dkg stafide
  • 1 bucată de rădăcină de ghimbir de 5 cm
  • 1 db lămâie
  • 1 portocaliu
  • 2 dl smântână sau iaurt natural
  • 40 dkg morcovi de primăvară
  • 5 dkg nuci, alune sau nuci tocate
  • sare
  • 0,5 lingurițe miere sau zahăr

Pregătirea

Se fierbe jumătate de litru de apă. Pune stafidele într-un castron mic, toarnă peste apa fierbinte și lasă deoparte.

Curățați ghimbirul pentru dressing și radeți-l într-un castron mic.

Spălați lămâia și portocala cu apă fierbinte, radeți coaja de jumătate din fruct și adăugați-o la ghimbir. Se adaugă sucul stors din cealaltă jumătate a fructului, se amestecă bine cu smântâna sau iaurtul și se lasă deoparte.

Curățați morcovii și radeți-i într-un bol de salate. Se toarnă apa din stafide și se adaugă la sfeclă.

Sosul este amestecat cu amestecul de morcov-stafide, apoi sărat și condimentat cu miere sau zahăr. În cele din urmă, amestecați și serviți cu nuci sau alune tocate.

Valoarea nutritivă a rețetei:

NUTRIȚIA ÎN DOZĂ: 315 kcal/1323 kJ energie, 35 g carbohidrați, 7 g proteine, 18 g grăsimi (din care 8 g acizi grași saturați), vitamine: vitamina A, vitamine B și vitamina E