Salată de fasole - AROMATORI
Salata de fasole
Fasolea este îmbibată cu o seară înainte. A doua zi, transferați într-un recipient mai mare și turnați peste multă apă. Condimentați cu sare, aruncați câteva frunze de dafin și un ardei iute. Puneți un capac și puneți-l la fiert.
În timp ce vă înmoaie, pregătiți sucul de ceapă. Ceapa roșie se curăță și se taie felii subțiri. Într-un castron mic, amestecați 2 lingurițe de sare cu 1 lingură de oțet, 3 lingurițe de zahăr și 2 dl de apă rece. Aceasta se toarnă peste ceapă, se amestecă și se lasă aromele să se unească.
Strecurați fasolea înmuiată, îndepărtați ceapa, frunzele de dafin și ardeii. Luați-l într-un castron și amestecați-l cu sucul de ceapă.