Salată caldă de linte cu dovleac balsamic cu oțet Scăderea în greutate, arderea grăsimilor dr
Un fel de mâncare extrem de gustos și sănătos, cu linte și dovleac, sărac în calorii.
Ingrediente:
Pentru dovleci:
- 800 g dovleac
- Sarat la gust
- 1 ek. oțet balsamic
- 1 ek. ulei de măsline extra virgin
Pentru obiectiv:
- 1 cană de linte
- 1 linguriță ghimbir măcinat
- 1 lingurita curcuma
- jumătate de ceapă
- ¼ litri de apă
- sare
Pentru salată:
- 1 ek. boracet
- 1 linguriță de oțet balsamic
- 1 linguriță de muștar Dijon
- ½ linguriță semințe de chimen măcinate
- sare și ardei proaspăt măcinați
- 3 ek. ulei de măsline extra virgin
- 1 ek. Ulei de nucă
- ¼ cană de pătrunjel proaspăt tocat
1, Începeți să fierbeți lintea, ghimbirul, ceapa și sarea într-o tigaie medie. Când începe să fiarbă, puneți aragazul pe o flacără mică și gătiți timp de 35-40 de minute până când lintea se înmoaie. Se ia de pe foc, se scoate ceapa și se lasă deoparte. Așezați un filtru într-un recipient mai mare și filtrați obiectivul.
2, Între timp, preîncălziți cuptorul. Puneți hârtie de copt într-o foaie de copt, așezați dovleacul tocat pe ea, sareți-l, presărați ulei de măsline și oțet balsamic și coaceți pentru aprox. Timp de 20-30 de minute, amestecând din când în când pentru a nu rămâne blocat. Când dovleacul este prăjit, scoateți din cuptor, lăsați să se răcească, apoi scoateți coaja și tăiați-o în bucăți mai mici.
3, Într-un castron mic, amestecați oțetul de vin, oțetul balsamic, muștarul de Dijon, sarea, piperul, uleiul de măsline, semințele de chimen și uleiul de nucă, apoi adăugați-l în linte, puneți-l înapoi în tigaie, adăugați câteva linguri din filtru suc, amestecați pătrunjelul și gătiți-le împreună.
4, Când serviți, așezați bucățile de dovleac în centrul farfuriei și așezați salata de linte în jur.
O porție conține:
- 254 kcal
- 12 g grăsimi, 2 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 7 g grăsimi monoinsaturate, 0 g colesterol
- 29 g de carbohidrați
- 9 g de fibre
- 27 mg sodiu
- 10 g proteine