Rețetă super vegetală ușoară pentru cină bine; potrivi
Dacă doriți ceva mai ușor pentru cină care să se pregătească rapid, încercați această rețetă!
Ingrediente (pentru 4 porții)
- 2 vinete medii
- 1 ceapă, tocată
- 1 ek. ulei de masline
- ½ cană de supă de legume
- 2 roșii cubulețe
- 1 și ½ cană de linte gătită
- 200 g brânză rasă
- sare
- piper
- oregano
- chimion
- 1 ek. sos de rosii
- condiment verde proaspăt
Pregătirea
- Spălați și tăiați vinetele pe jumătate pe lungime, apoi tăiați interiorul pentru a lăsa 4 bărci de vinete.
- Curățați interiorul vinetelor într-un tocător sau cu un mixer.
- Încălziți uleiul într-o tigaie și fierbeți ceapa într-un pahar. Aceasta poate include linte fierte, piure de vinete și cuburi de roșii, urmate de un stoc de legume.
- Se condimentează cu ragu de linte-roșii-vinete după gust și se fierbe puțin.
- Când ați terminat, umpleți bărcile de vinete cu ragu și apoi presărați cu toată brânza rasă.
- Coaceți vinetele într-un cuptor de 180 de grade pe o foaie de copt căptușită cu hârtie, apoi presărați fiecare cu condiment verde proaspăt înainte de servire!