Rețetă spaghete milaneze și conținut de calorii

și conținut caloric

Spaghete din Milano

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 2 bucăți de roșie
• 2 cutii lungi de roșii condensate
• 30 dkg carne de porc tocată
• 1 linguriță maghiran uscat
• 0,3 linguriță semințe de chimen măcinate
• 1 lingură Grăsime de porc sau ulei
• 0,2 linguriță rozmarin uscat
• 1 linguriță oregano uscat (tarhon)
• 0,3 lingurițe Cimbru uscat
• 10 dkg Apă potabilă
• 10 kg pastă uscată dură (spaghete)
• 1 ceapa mare
• 1 cățel de usturoi
• 1 linguriță sare de gătit

Pregătire:

Tocam ceapa, apoi punem aburi sarea pe grasime, adaugam carnea si condimentele. Se amestecă roșiile condensate și 1 dl de apă.

Trebuie amestecat ocazional. (Fiți foarte scuipat!) Între timp, curățați coaja de pe cele 2 roșii folosind tehnica de apă fierbinte, tăiați în cuburi mai mici și amestecați în sosul pe jumătate gătit. Între timp, astfel încât roșiile să nu gătească complet. O puteți face fără roșii întregi, dar dacă conține roșii adevărate, are un gust mult mai gustos.

Între timp, puteți găti și aluatul, dar aveți grijă să nu gătiți prea mult! 8-9 minute sunt suficiente pentru spaghetele de dur, altfel va fi pietros!

Acesta este un condiment foarte delicios pe care l-am încercat, merită încercat.
(Este posibil ca porțiile de condimente să nu fie exacte, dar raporturile sunt importante!)

---