Rețeta pentru tocanita clasică de porc - Rețeta Femina

pentru
  • preparate din carne
  • paprika
  • porc
  • prăjită
  • tocană de porc
  • Reţetă

Tocanita de porc se face diferit în aproape fiecare familie. Dacă îți place carnea mai uscată, gătește-o din coapse. Dacă sunteți un fan al mușcăturilor mai grase, cumpărați un omoplat. O puteți face și mai picantă cu vin roșu și chili. Are un gust foarte bun și nu există niciun lucru de făcut.

Rețetă tocană de porc

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • Pulpa de porc 70 dkg
  • 2 cepe
  • 1 roșie
  • 1 piper
  • 2 linguri de ardei rosu macinat
  • 1 vârf de piper
  • 1 ciupit chimen macinat
  • sare
  • grăsime sau ulei
  • Timp de pregatire: 15 minute
  • Timp de pregatire: 1 oră și 30 de minute

Pregătire:

Spălați carnea, ștergeți-o și tăiați-o în cuburi de aproximativ un centimetru și jumătate. Curățați ceapa, tăiați-o și prăjiți-o în grăsime până se rumenesc. Adăugați roșiile și ardeii tăiați, apoi prăjiți puțin la foc mic. Presărați piper roșu măcinat, sare, piper, chimen, stoarceți usturoiul, adăugați carnea și bateți-le până se albesc.

Se toarnă o deci de apă. Nu adăugați prea mult, mai degrabă umpleți-l de mai multe ori, altfel sucul nu va fi gros gros. Gatiti carnea moale sub capac timp de o ora si jumatate. Între timp, amestecați și gustați de mai multe ori. Dacă este necesar, adăugați mai multe condimente. Se servește cu găluște, tarhon sau pur și simplu pâine.