Rețetă de turtă frământată cu plăcintă cu mere

Adăugat de Etelka Teli pe 09/09/2016 12:06:42 PM

Dificultate: medie

Ingrediente:

60 dkg făină
40 dkg margarină
20 dkg zahăr pudră
1 ou
0,5 dkg praf de copt
coaja de lamaie, zahar vanilat

rețetă

Pregătire:

Mod de preparare: Se cântăresc ingredientele, se cerne făina. Pregătim instrumentele.

Frământarea aluatului: Zdrobiți făina cu grăsimea, amestecați zahărul glazur și oul întreg. Cu un pic de frământare pentru a menține grăsimea să nu se încălzească, frământați.
Plăcintă cu mere:
Aluatul galben de in este întins la o grosime de 4 mm, așezat pe o foaie de copt, înțepat și semicot. Întindeți umplutura de mere uniform pe aluatul răcit, acoperiți partea superioară cu aluatul de căptușeală de 4 mm grosime. Suprafața este untă cu ouă de împrăștiat, decorată cu o furculiță, rasă, înțepată și coaptă într-un cuptor de 180 ° C.


Umplutură: 1 kg de mere, 8 dkg de zahăr fiert cu puțină apă. Apoi presărați griș suficient pentru a absorbi excesul de umiditate. Condimentare: zahăr vanilat, coajă de lămâie, nuci tocate.

Trucuri, sfaturi, practici:

Formarea căptușelii: Aluatul, întins suficient de gros, este întins până la o grosime de aproximativ 4 mm, perforat cu un pumn, apoi așezat pe o foaie de copt și copt.