Rețetă de tocană de ouă din bucătăria LigetiK

Au reușit și ei

  • rețetă

  • 12 FUCHS OUATE DE LIBERTATE
  • 2 linguri de ulei de gătit
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 1 piper
  • 1 roșie
  • 1 linguriță de ardei roșu măcinat
  • 1 lună maghiran
  • Iarbă de piper 1 lună
  • 1 dl vin rosat
  • piper alb măcinat
  • sare

Gătesc ouăle tare, le curăț și le tai la opt.

Ceapa o tai în cuburi și o prăjim cu usturoi zdrobit și puțină sare pe ulei.
Adaug ardeii tocati, turn in vin si fierb sub capac timp de 10 minute.

Arunc rosiile tocate, presar condimentele, sare și fierb sub capac până când roșiile sunt fierte.

Alcătuiesc sucul fiert cu puțină apă, amestecând frecvent având grijă să nu-l ard.

În cele din urmă, am pus ouăle tocate pe el, amestecându-le ușor. Dacă este necesar, se diluează cu puțină apă, se condimentează, se sare și se încălzește împreună.

O servesc cu paste fierte, tarhon sau orez aburit, ofer și smântână.