Rețetă de supă de găluște de mărar și conținut de calorii
și conținut caloric
Supă de găluște de mărar
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 10 dkg Ceapă
- 20 dkg Morcovi
- 30 dkg Fasole verde
- 50 dkg Carne de vită
- 0,2 dkg Usturoi
- 2 bucăți de mărime M ouă de găină
- 2 dl smântână 12%
- 1 lingura faina fina de grau
- 2 linguri frunze de mărar proaspete tocate
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 3 linguri de oțet
Pregătire:
La carnea tocată, adăugați ouăle, sarea, piperul, usturoiul ras, amestecul de legume și destule firimituri pentru a forma o masă modelabilă. Din aceasta formăm găluște mici.
Tocam ceapa, apoi o aburim pe ulei, apoi punem sfecla feliata pe ea si o prajim mai departe. Se toarnă 2 litri de apă, se aruncă cuburi de supă, se condimentează cu sare și se lasă să fiarbă.
Când este fiert, adăugați găluștele, iar când fierbe din nou, adăugați fasolea verde.
Când totul este fiert, mărunțim supa cu smântână amestecată cu făină.
Mărarul se toacă și se presară în supă și apoi se acidifică după gust cu oțet. L-am trântit pe el și l-am putut servi deja.