Rețetă de pâine fără gluten - clasice într-o versiune fără gluten
Portalul de informații privind intoleranța la gluten.
Cine nu vrea mirosul de pâine proaspăt coaptă? Coaceți propria pâine fără gluten acasă! Pâine fără gluten făcând acasă, pur și simplu. Pentru prepararea sa s-a folosit un amestec certificat de făină fără gluten ABY.
- 25 dkg de făină de pâine de casă fără gluten ABY
- 12,5 g ulei de gătit
- 3,5 g drojdie praf fără gluten
- 200 g de apă
- Se dizolvă drojdia pudră în apă și se lucrează împreună cu celelalte ingrediente.
- Formați pe o foaie de făină de orez, apoi așezați-o pe o foaie de copt și coaceți timp de 40-50 de minute, apoi coaceți la 190 ° C timp de 5 minute, apoi la 180 ° C pentru încă aprox. 35-40 minute.
Timp de preparare: 1 oră 40 minute
Nivel de dificultate: începător
| Conținutul de nutrienți | în toată pâinea | Pentru 8 felii În 1 felie (aproximativ 6 dkg) |
| Energie | 936,5 kcal/3905,2 kJ | 117,1 kcal/488,2 kJ |
| Proteină | 13,9 g | 1,7 g |
| Gras | 16,8 g | 2,1 g |
| dintre care acizi grași saturați | 3,9 g | 0,5 g |
| Carbohidrați | 176,4 g | 22,1 g |
| dintre care zaharuri | 20,0 g | 2,5 g |
| fibră | 18,6 g | 2,3 g |
Valoarea nutrițională a rețetei de pâine fără gluten a fost calculată cu ajutorul software-ului Nutricomp de către dieteticianul Katalin Nógrádi.