Rețetă de orez koch din bucătăria speter

Au reușit și ei

  • koch

  • 30 dkg de orez
  • 1,1 litri de lapte
  • 2 dl de apă
  • 3 linguri zahăr
  • 3 pachete de zahăr vanilat
  • 8 dkg unt
  • 1 vârf de sare
  • 1 coaja de lamaie
  • jumătate de coajă de portocală
  • 8 kg de stafide gigant
  • 5 OULE DE LIBERTATE FUCHS

  • 2,5 dl frisca
  • 1 sticlă de gem de piersici sau căpșuni
  • sos de ciocolata
  • pudră de cacao

Am pus laptele și apa într-o cratiță, răcesc coaja de lămâie și portocală, adaug 1 pachet de zahăr vanilat, stafide, unt și zahăr și orez. Gătesc orezul până se înmoaie. O pun deoparte să se răcească.

Separ ouăle. Puneți proteina cu 1 pachet de zahăr vanilat într-o spumă tare. Se amestecă gălbenușul în zahărul vanilat până la spumă.
Când este aproape complet răcit, amestecați-l cu gălbenușul de ou și proteine. Se toarnă aluatul într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament și se introduce într-un cuptor preîncălzit pentru aprox. Gătesc în 35-40 de minute.

Am tăiat ceva mai călduț. Il servesc cu gem si frisca batuta, ornam cu putin sos de ciocolata si pudra de cacao.