Rețetă de fluturi cu scorțișoară-zahăr din bucătăria lui Gyula Kiss

Au reușit și ei

  • scorțișoară-zahăr

  • 50 dkg făină
  • 2,5-3 dl de lapte
  • 10 dkg margarină
  • 1 GALBEN DE OU GRATUIT FUCHS + 1 pentru lubrifiere
  • 2,5 dkg de drojdie
  • sare
  • zahăr
  • scorţişoară

Facem un aluat făcut din ingredientele aluatului.

Punem materialele în frământător, le frământăm sau le frământăm manual în blistere.

Când aluatul a crescut, rupeți găluștele din el și serviți farfurii subțiri de mărimea unei farfurii mici.

Se presară cu un amestec de scorțișoară și zahăr granulat și se rostogolește

Tăiați la ambele capete cu un cuțit ascuțit, lăsând un spațiu de un cm în mijloc.

Aluatul tăiat este setat pe o poziție verticală.

Firele inferioare sunt înfășurate în dreapta și în stânga, cele superioare sunt înfășurate în dreapta și la stânga.

Se întinde cu gălbenuș de ou, se presară cu zahăr granulat și se topește încă 20 de minute.

Coaceți ca pastele, puneți-l într-un cuptor fierbinte și apoi reduceți flacăra timp de o jumătate de oră.