Rețetă de curcan cu ciuperci tarhon și conținut de calorii

și conținut caloric

Tocanita de curcan cu ciuperci si tarhon

Ingrediente pentru 4 persoane:

• Picior de curcan 60 dkg
• 30 dkg Champignon
• 20 dkg smântână 20%
• 1 lingură Grăsime de porc
• 4 cuișoare Usturoi
• 1 linguriță sare de gătit
• 5 rulouri de piper negru măcinat
• 1 linguriță Tarhon uscat
• 1 linguriță amidonată Amidon comestibil
• 20 dkg orez nepolit
• 1 linguriță Pătrunjel uscat

Pregătire:

Piciorul de curcan este curățat de tendoane și vene și tăiat în cuburi.

Se amestecă usturoiul tocat în puțină grăsime, apoi aruncăm carnea de curcan.

Tăiați ciupercile în felii subțiri și adăugați-le, apoi condimentați cu tarhon, piper și sare.
Gatiti cu putina apa timp de o ora.

Când carnea este fragedă, se amestecă smântâna și se îngroașă cu amidon amestecat cu 1/2 deci de apă.

---