Rețetă de coajă de blană umplută cu șuncă și brânză din bucătăria lui Kalla58

coajă

  • 8 felii de cotlet de porc
  • 8 felii de coaste gătite
  • 8 degete de branza afumata
  • sare

  • 3 OULE FREGATE DE LIBERTATE
  • 10 dkg de făină
  • sare
  • piper
  • 1 lingurita crema
  • ulei pentru prăjit

Se amestecă ouăle cu smântâna și făina într-un aluat gros de clătite. Se adaugă sare, piper și se lasă să stea 15 minute.

Între timp, pregătim carnea: tăiem feliile între folie, sărăm, punem coaste și bastoane de brânză pe fiecare felie. Rulați strâns și capsați cu o scobitoare.

Se toarnă făina într-un castron, se întoarce rulourile în el, apoi se înmoaie în masa de aluat și se prăjește în ulei fierbinte destul de încet. Luați-l pe un prosop de hârtie de bucătărie pentru a îndepărta excesul de grăsime din acesta, apoi îndepărtați scobitoarea.

Se servește înclinat după bunul plac cu orice garnitură.