Rețetă de brânză de vaci rasă - Rețete cu valori calorice
Rețeta a fost trimisă de: gyarfas2
| Energie | 309 kcal |
| Proteină | 14,4 g |
| Gras | 18,4 g |
| Carbohidrați | 21,8 g |
| Rețetă împărțită în: porții | |
| Energie | 268 kcal |
| Proteină | 12,5 g |
| Gras | 15,9 g |
| Carbohidrați | 18,9 g |
| Greutate: grame | |
Ingrediente
Numărul de porții: 10
Realizarea rețetei
Pentru aluat, amestecați făina cu praful de copt, zahărul și apoi sfărâmați-o cu untul. O fac cu un robot, deoarece căptușelilor nu le place căldura mâinii. Adaug si galbenusul de ou si cacao. Apoi am mai frământat-o puțin cu mâna ca să o pun împreună, să o pun în folie și să o las să se odihnească la frigider
Între timp, voi face umplutura. Dacă avem brânză de vaci sfărâmicioasă așa cum am avut, o putem smântâna foarte bine cu bara de mixer sau tocătorul. Se amestecă cu zahăr pudră, zahăr vanilat, coajă de lămâie, gălbenuș de ou și proteine bătute.
Tapetez o foaie de copt medie cu hârtie de copt, grătară uniform jumătate din aluat cu partea mai grosieră a răzătoarei, netezim brânza de vaci, apoi râdem deasupra aluatul rămas și cca. O coc la cuptor la 200 ° C.
După răcire, îl feliem în cuburi. Din experiența mea, acoperim reziduul cu hârtie (pentru a-i permite să se ventileze) mai degrabă decât cu folie, deoarece sub folie aluatul devine foarte moale din cauza umezelii cașului.