Rețetă cu pâine de ovăz, spelt și făină de spelt cu semințe de dovleac - Rețete cu valori calorice
Rețeta a fost trimisă de SzenKata
| Energie | 47 kcal |
| Proteină | 2,0 g |
| Gras | 1,2 g |
| Carbohidrați | 6,3 g |
| Rețetă împărțită în: porții | |
| Energie | 397 kcal |
| Proteină | 16,5 g |
| Gras | 9,8 g |
| Carbohidrați | 52,8 g |
| Greutate: grame | |
Ingrediente
Numărul de porții: 50
Realizarea rețetei
Am amestecat 200g de aluat - oricare ar fi acesta - cu 300ml de apă și jumătate de kilogram de făină. L-am lasat sa stea cam 3-4 ore. Am să frământ. 7 minute la viteză mică, când ați terminat adăugați 2 lingurițe sare, condiment pâine și semințe de dovleac. Apoi am frământat o viteză rapidă încă 3 minute. Dacă poate fi lipicios sau prea dens, înlocuiți-l cu făină sau apă. Îl pun într-un castron cu ulei - folosesc ulei de măsline. Îndoi de 2 ori, cu petal drive. Apoi, după formatare, l-am pus într-o ușă ruptă și mă ridic. După aproximativ 4-5 ore, când pâinea a crescut frumos - dacă nu începe, trebuie să o lași să crească din nou - o acoper într-un cuptor de rață preîncălzit la 230 de grade, o tai și o pun în capac de prăjit. După 10 minute, am scăzut temperatura la 200 de grade și aș mai coace 30 de minute. O voi lăsa să se răcească.