Raspberry Curd Rudi Dieta pentru desert fara gelatina (IR) 10g chdb; Rai fără zahăr

Ingrediente:

• 400 g de brânză de vaci
• 100 g Wavel ciocolată neagră
• 100 g de zmeură
• 1 lingură îndulcitor (eritritol pudră sau zahăr de mesteacăn)
• 1 linguriță pudră de vanilie
• 1 suc de lămâie organic și coajă
• 1 vârf de sare

Pregătire:

1. Topiți ciocolata Wavel peste vaporii de apă. Aveți grijă să nu vă încălziți prea mult, deoarece se va condensa!
2. Scoateți matrița din silicon. Pentru mine era acasă în formă de floare, care avea aprox. Are 8 cm în diametru și din el au ieșit 4 deserturi.
3. Întindeți matrița din silicon cu ciocolata topită. Am făcut-o cu o perie de silicon. Este foarte distractiv, cum ar fi pictarea cu ciocolată. Ideea este să o acoperiți frumos peste tot.
4. Apoi puneți matrița din silicon în răcitorul de gheață timp de 15-20 de minute.
5. Până atunci, faceți masa de brânză de vaci.
6. Am pișat brânza de vaci cu un mixer de băț. Acest lucru poate fi omis, dar aș prefera să am o textură de brânză cremă care nu este atât de aglomerată.
7. Adăugați celelalte ingrediente, cu excepția zmeurii.
8. Scoateți matrița din silicon și verificați dacă ciocolata este suficient de întărită.
9. Umpleți cu brânză de vaci la jumătate.
10. Lopește o lingură de zmeură.
11. Brânza de vaci poate veni din nou.
12. În cele din urmă, ungeți partea superioară cu ciocolata neagră topită, care va fi ulterior partea de jos a desertului.
13. Puteți reveni la congelator timp de 1-2 ore.
14. Scoateți-l din matrița din silicon și poate fi consumat.

---