Rămase de Paști, un pic de lichior de ou O porție de strudel de caise cu brânză de vaci este deasupra! Canapea
Am aruncat acest strudel de piersici cu o mică porție de sifon de lichior de ou, al cărui gust nu este stricat de faptul că sezonul nu este încă aici și ne-ar fi greu să încercăm piersici proaspete. Dacă nu sunteți acasă din versiunea conservată, puteți chiar să o înlocuiți cu gem de caise. La noi se face cu strudel din cereale integrale.
Ingrediente:
- 1 pachet de strudel
- 40 deca brânză de vaci
- 1 ou mai mare (și unul deasupra)
- 3 linguri zahăr
- 1 lingură de mocha extract de vanilie
- 1 lingură mocha de sare
- 5 piersici cubulete (sau o cutie medie)
- 4 unt topit deca (pentru întinderea foilor de aluat)
- 2 linguri pesmet
- timp de pregatire: 10 minute
- timp de pregatire: 50 min
Lista ingredientelor cu sifon este ușor de reținut: gătește o cremă groasă din 4 deci de lapte, 3 gălbenușuri de ou, 2 linguri de zahăr, aceeași cantitate de făină și 1 lingură de unt, pe care le arunci cu o deci de lichior de ou. Tot ce trebuie să faceți cu el este să încălziți laptele, în timp ce lucrați bine cu celelalte ingrediente, cu excepția untului și, în final, îngroșați smântâna la flacără scăzută. La sfârșit, amestecați untul și ați terminat.
Pregătire:
Adăugați ouăle, zahărul, coaja de lămâie, sarea, vanilia în brânza de vaci și amestecați bine. Puneți prima farfurie de aluat pe un prosop umed de bucătărie, apoi ungeți cu unt, presărați o porție de pesmet pe ea, apoi puteți merge la brânză și piersici.
Îndoiți puțin marginile aluatului, apoi rulați-le folosind un prosop de bucătărie. Ungeți vârful strudelului cu ouă (sau puțin ulei) și coaceți într-un cuptor de 180 de grade timp de aproximativ un sfert de oră.