Puteți înlocui drojdia acasă
Pentru cei care au epuizat sau nu primesc drojdie nicăieri, îl puteți înlocui cu ușurință cu un pahar de bere, puțin zahăr și făină pentru o mixare de o zi. Dar dacă nu putem mânca măcar drojdie și praf de copt. Mă întreb cum vor crește pastele noastre?
Alternativ, vă sugerez următoarele: ⬇️ ⬇️ ⬇️
👉 Mere întregi 🍎 Spălați foarte bine, tăiați în cuburi de aproximativ 2x2cm fără a le curăța.
👉 Puneți într-un borcan de zidărie mai mare și turnați peste apă rece pentru a acoperi complet merele. Dacă puteți, strângeți-l ușor sub apă.
️ ️ Important‼ ️, NU închideți partea superioară a sticlei, veți avea nevoie de oxigen.
👉 Acum că suntem „grăbiți”, lăsați-l pe masa de bucătărie pentru o zi sau două (dacă nu vă grăbiți, atunci aveți un frigider) veți vedea sclipirea mărului și produce bule.
👉 Se toarnă acest suc de mere în făina selectată, se amestecă cu o textură de nokedli și, de asemenea, se lasă să „fermenteze” în bucătăria dvs. timp de cel puțin 24 de ore, fără a-l acoperi într-o sticlă transparentă.
👉 Dacă sunteți sensibil la ingrediente și nu puteți mânca făină de grâu, va începe perfect cu făina de mei.
Atenție, hrăniți-l din nou cu făină și „suc de mere” după utilizare și puteți face pâine de casă, chifle sau chiar fursecuri tot timpul. Știu multă muncă și timp pentru a face, dar numai pentru primul pas. După aceea, procesul poate fi folosit zilnic, trebuie doar să-i acordați atenție și să îl mențineți în viață.
La utilizare, cantitatea recomandată pentru 10 dkg de făină este de aprox.
1 lingură „aluat”
Mulțumim bucătarului de dezvoltare Attila Tippet Council, fondatorul Școlii de Gătit All-Free!