Pui de castravete-ciuperci rusesc cu găluște de mărar Imagine rețetă - Rețete

Pregătirea

Mod de preparare: Puiul se spală, se taie în 8 bucăți, se șterge uscat, sărat și piperat. Încercuiți ceapa și tăiați ciupercile în felii.

rusesc

Fie că alergăm ceapa, aruncăm ciupercile pe ea, o prăjim pe un foc puternic timp de 2 minute. Adăugați carnea, frunzele de dafin, vinul și fierbeți până se înmoaie sub un capac (35-40 minute).

Rade castravetele pe o răzătoare cu găuri mari. Se amestecă făina și muștarul în smântână. Așezați bucățile de carne pe o parte a vasului, adăugați castravetele și smântâna în sos.,
presară cimbru, apoi sare, piper și dă la clocot.

Luați-l într-un castron adânc, ornați blatul cu pătrunjel tocat.

Serviți cu găluște făcute în mod tradițional, presărate cu frunze de mărar.