Pui cu smântână - AROMATORI

Pui cu smântână și terci

Ingrediente: un pui întreg proaspăt curat, tăiat în bucăți mai mici, 3 cepe cu cap mediu, 1 dl ulei de gătit, o lingură de boia măcinată, 2 căței de usturoi, 1 piper verde mic, 10 dkg mazăre verde, 10 dkg morcovi, sare, 5 dl smântână, 1 lingură făină, 1 dl lapte. Garnitura pentru garnitura (reteta pentru caserola).

Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mici și prăjiți-o în ulei de gătit. Se presară ardei măcinați și se rulează în pui. Fierbeți în timp ce tocați usturoiul, ardeii verzi, morcovii și adăugați și mazărea. Se toarnă peste aprox. cu o jumătate de litru de apă. Condimentează cu sare și gătește sub acoperire timp de o oră.

Bateți smântâna cu făina și laptele și turnați ardeii peste ea pe gât. La servire, oferim terci feliat cu el.

---