Prajitorul de pâine pare să nu fie o prostie pentru Spice and Soul

Am trăit ani de zile în convingerea că nu este nevoie de un aparat de pâine. Am văzut aparatul mătușii mele, care trebuia să fie acoperit tot timpul pentru a menține căldura afară din fereastră. Am văzut aparatul iubitei mele care nu putea fi folosit niciodată pentru a coace pâine foarte bună. Și oricum, am mașina de frământat și cuptorul meu electric de mică precizie, ce naiba este chiar un prăjitor de pâine?!

Am experimentat cu o patiserie delicioasă mai degrabă asemănătoare pâinii și, de atunci, coacem acest lucru:
25 dkg făină de porumb
20 dkg făină de orez brun
10 dkg de amidon de cartofi
5 kg de grăsime de rață
1 ou
3,5 dl de apă
sare
2 luni drojdie uscată

Am amestecat făina cu sarea și am turnat-o în mașină. Am bătut oul cu apa și l-am turnat peste făină și apoi am aruncat și în grăsime. Drojdia are un recipient mic separat, se adaugă mai târziu de mașină, așa că am pus-o acolo. Am pornit-o, în primele două minute am împins făina spre mijlocul recipientului, apoi după două ore și jumătate am scos pâinea terminată.

---