Plăcintă cerească de brânză de vaci cu afine și caise pe un aluat sfărâmicios și moale - Rețetă Femina

cerească
  • tort
  • brânză de vacă
  • caisă
  • coacăze
  • plăcintă
  • dulciuri
  • plăcintă cu brânză de vaci
  • Reţetă

Puteți, de asemenea, să reformați plăcinta cu brânză de vaci uneori: faceți-o cu multe fructe! Pâinea scurtă se bazează pe aluatul de lin bine dovedit, iar umplutura este ușoară și cremoasă. Brânza de vaci va fi mult mai gustoasă dacă o veți acoperi și cu lămâie și vanilie. În loc de smântână, puteți amesteca și mascarpone cu ea.

Plăcintă cu brânză de vaci cu afine și piersici

Ingrediente pentru 16 felii:

Pentru aluat

  • 30 dkg făină
  • 20 dkg unt
  • 10 dkg zahăr
  • 1 ou
  • 1 lingură apă rece
  • 1 vârf de sare
  • 1 pachet de praf de copt

Umplutura

  • 50 dkg brânză de vaci
  • 30 dkg caise
  • 20 dkg mascarpone
  • 10 dkg afine
  • 3 linguri zahăr
  • 3 linguri gem
  • 1 ou
  • 1 pachet de zahăr vanilat
  • brici de migdale
  • Timp de pregatire: 20 de minute
  • Timp de pregatire: 25 min

Pregătire:

Cerneti faina intr-un castron si amestecati cu zaharul pudra, sarea si praful de copt. Zdrobiti untul cubulet, bateti ouale, adaugati o lingura sau doua de apa rece si framantati aluatul. Faceți o găluște din ea, acoperiți-o și puneți-o la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

După odihnă, întindeți aluatul și puneți-l într-o formă de plăcintă cu unt. Zdrobiți brânza de vaci cu o furculiță, amestecați mascarpone, zahăr vanilat, ouă și radeți coaja de lămâie. Plătiți aluatul pe aluat, întindeți gem de caise, apoi puneți felii de cais deasupra și presărați marginea cu chipsuri de migdale. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade pentru aproximativ 25 de minute. Când aluatul devine roșu, îl puteți scoate din cuptor. Când serviți, presărați chiar și afine.
Brânza de vaci Rákóczi de asemenea, un mare favorit. În acest caz, îl puteți face cu fructe proaspete în loc de gem.