Pere afumate cu brânză de capră

  1. pagina principala
  2. Rețete la grătar
  3. Pere afumate cu brânză de capră

Pere afumate cu brânză de capră

Fructele de sezon sunt întotdeauna complementul perfect pentru o masă, dar există fructe care sunt deosebit de delicioase atunci când sunt prăjite și nu doar ca o captură de închidere a mesei. O pere afumată cu brânză de capră este un aperitiv cu adevărat îmbucurător direct de pe grătarul KEG.

capră

0 persoane au apreciat rețeta.

Rețeta a fost făcută de 0 persoane.

Ingrediente:

  • 10 pere
  • 10 felii de brânză de capră cilindrică
  • crema de otet balsamic dupa gust
  • 2 bucăți de rodie
  • salata de pasari
  • rucola

Pregătire:

Aprind KEG-ul și îl încălzesc la 120 de grade, echipat pentru coacere indirectă. Înainte de aprindere, am pus butuci de măr între cărbuni pentru a obține un gust plăcut de fum. În timp ce grătarul se încălzește, spăl perele, le tai în jumătate și îndepărtez stratul de semințe. Am pus carne de porc proaspăt măcinată, precum și 1-1 felii de brânză de capră maturată.

Când KEG atinge 120 de grade, pun caserola într-o tavă de scurgere și o bag la cuptor. Fumează frumos în 40 de minute și brânza se topește deasupra. După ce o scot, stropesc cu cremă de oțet balsamic și stropesc cu semințe de rodie

Se servește salată de păsări și rucola pe un pat cu niște cuișoare de roșii.