Păstrăv copt în hârtie de copt - Rețetă Femina

Preferatul meu este peștele prăjit în hârtie de copt, îl fac în nenumărate variante.
O mare captură și pe masa festivă.

copt

Păstrăv copt în hârtie de copt

Ingrediente pentru 2 persoane:

  • doi păstrăvi
  • două linguri de ulei de măsline
  • o nucă de unt
  • cimbru
  • mărar
  • sare
  • piper proaspăt măcinat
  • o lamaie

Pregătire:

Spălați și apoi ștergeți păstrăvul uscat, sare și piper.
În păstrăv punem două fire de cimbru, una de mărar verde, două jumătăți de lămâie, unt, sare, presărăm cu suc de lămâie proaspăt stors.
Ungeți hârtia de copt și păstrăvul cu ulei de măsline și înfășurați-le într-un cuptor încins. Coaceți în hârtie timp de 25 de minute, apoi deschideți hârtia și prăjiți puțin.

Serviți cu chipsuri de cartofi, adică cartofi crocanți. Desigur, poate fi consumat cu orice legume sau salată aburită.