Parada Rețetei de Rață Friptă

parada
Dintre rațe, rața moscă este cea mai delicioasă carne, nu foarte grasă și mult mai moale decât rața tradițională și are un timp de prăjire mult mai scurt. Rața este originară din America de Sud în Europa și este foarte răspândită în Italia și Franța. Rețeta de mai jos este făcută și dintr-o barbarie de găluște populară în Franța.

Ingrediente pentru rețeta de rață prăjită

- 1 rață mută (1,7 kg)

- 3 căței de usturoi

Realizarea unei rețete pentru o rață coaptă la cuptor

Săr interiorul raței, îl piperez, adaug usturoiul, șalotele, frunza de dafin, cimbru. De asemenea, sar ușor exteriorul și apoi prăjesc puțin toate părțile într-o tigaie cu puțin ulei.

Într-un castron care se potrivește în cuptor, îl pun într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, pun puțină apă sub el și dau la cuptor aproximativ 60 de minute. Îți înțep pielea. Uneori mă rotesc și stropesc. Puteți pune o portocală sub patru jumătăți.