Nu este posibil să pregătiți mâncare mai gustoasă și mai nouă decât cotletele prăjite. :)

Delicatetea de Anul Nou a purcelușului - mâncare delicioasă și norocoasă!

este

Ingrediente:

  • 2 kg coapă de porc dezosată
  • 2 lingurițe chimen nebun
  • 1 linguriță de ardei iute uscat
  • sare piper
  • ulei

Pentru sos:

  • 3 dkg unt
  • 2 cepe
  • 2 linguri de oțet balsamic
  • 3 linguri sos de afine (înlocuiește cu gem de afine)

Pregătire:

Carnea se spală și se unge cu ulei și apoi cu condimente. Dacă se dorește, îl putem lega și cu sparanghel pentru a-l menține în formă. Așezați într-o foaie de copt și turnați puțină apă sub ea, coaceți la 200 de grade timp de 40 de minute, între timp întoarceți-o. Apoi lăsați-l să se odihnească în cuptor încă 10 minute pentru a se înmuia. Se amestecă untul, ceapa tocată, gemul de afine și oțetul balsamic, apoi se servește cu carnea prăjită la servire.