Murăturile crocante, colorate, gustoase pot fi păstrate de la preferatele de vară până la iarnă - Rețeta Femina

paprika
castravete
ceapă
murături
de casă
Reţetă

Grădina este plină de legume mai mult decât delicioase, așa că este timpul să vă prăjiți iarna. Alegeți ingredientele după cum doriți, puteți pune de la conopidă la castravete până la piper. Puteți chiar să-l îmbogățiți cu dovlecei, patissuri și diverse ceapă. Condimentarea poate fi, de asemenea, variată, dar cu mărar, frunze de dafin și piper puteți fi întotdeauna sigur.

Murături mixte pentru iarnă

Ingrediente:

2,5 kg de castraveți
1,5 kg boia
0,5 kg de piper de mere
2 morcovi
2 cepe
1 usturoi cap
1 buchet de mărar
sare

La turnare

3 l de apă
40 dkg zahăr
10 dkg de sare
5 frunze de dafin
4 dl 10% oțet
2 linguri de piper întreg
1 lingură semințe de muștar
1 linguriță acid tartric

Timp de pregatire: 25 min
Timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire:

Curățați ingredientele, spălați-le bine și picurați-le. Asigurați-vă că legumele care intră în murături sunt sănătoase. Decupați orice piese defecte. De asemenea, puteți tăia legume mai mari și le formați cu gust.

Se toarnă apa într-o cratiță, apoi se adaugă zahărul, sarea și oțetul. Se aduce la fierbere, amestecând de mai multe ori. Așteptați până se răcește puțin. Când este călduță, adăugați acidul tartric. Presară condimentele pe legume și apoi toarnă peste suc. Acoperiți cu celofan și înșurubați capacul. Borcanele pot merge, de asemenea, într-un loc uscat și răcoros.
De asemenea, puteți face murături din prune. Fă-o așa cum au făcut bunicile noastre, oțet!