Jam bukta, adică brioșe fără lapte, ouă și făină! Fata de vârf

bukta
Acest cookie poate fi consumat și de vegani dacă este făcut cu proteine ​​vegetale și de cei care urmează o dietă paleo dacă este făcut cu proteine ​​din carne de vită. Și sunt sensibile la lapte în orice versiune.

Ingrediente:

  • 40 g amidon de tapioca
  • 40 g făină de nucă de cocos (de asemenea, făina de macadamia sau de susan este bună)
  • 30 g proteine ​​praf (carne de vită paleoban sau ouă, proteine ​​vegetale pentru persoanele sensibile la lapte)
  • 20 g migdale măcinate (sau nuci sau alune)
  • 20 g de eritritol
  • 15 g strat de semințe de pătlagină
  • 200 ml smântână de migdale (sau altă cremă de legume, lapte vegetal gros)
  • aproximativ 100 g gem de dietă
  • scorţişoară
  • praf de copt

Gemul Paleo a eșuat

Pregătire:

Se amestecă amidon, făină, pudră de proteine, coajă de pătlagină, migdale, îndulcitor și cca. 1 linguriță praf de copt. Adăugați crema de migdale. Lăsați coaja de făină și patlagină să absoarbă umezeala. Este bine să se răspândească, dar obțineți o masă foarte densă.

Aluatul este de aprox. Liniați 2/3 din marginea inferioară și interioară a brioșelor din silicon, apoi lingurați în toate „coșurile” de gem. În cele din urmă, acoperiți-le cu aluatul rămas și presărați-le cu scorțișoară.

Coaceți-le la foc mediu până se rumenesc. După ce s-au răcit, le puteți scoate cu ușurință din matrițe.

Aveți grijă să nu-l gustați fierbinte, deoarece gemul se va scurge și arde!