Inimi de pui cu smântână; Reţetă

O rețetă simplă, dar și mai delicioasă, făcută din inimi de pui cu morcovi și sos șampion.

rețetă, fotografie de rețetă, piept de pui - inimă, ciuperci, cremă de gătit (10-12%), legume și sosuri

Legume și sosuri

Reţetă

sfeclă 150 grame • ceapă 70 grame • ulei de rapiță ½ decilitru • piper negru, măcinat ¼ linguriță • semințe de chimen, măcinat ¼ linguriță

Feliați morcovii și ceapa roșie. Se prăjește în ulei fierbinte timp de aproximativ 10 minute, piper.

smântână

Inimile de pui sunt tăiate în jumătate și adăugate la legume. Se amestecă și se prăjește o vreme până se albesc.

Apoi adăugăm ciupercile champignon, pe care le-am tăiat anterior în sferturi și le fierbem acoperite timp de 40 de minute.

cremă de gătit (10-12%) 200 mililitri • făină fină 1 lingură • sare 1 Čl • piper roșu, măcinat 1 linguriță • apă 300 mililitri

Facem spumă până atunci. Se amestecă făina în smântână. Adăugați ardeii și sarea. Se diluează cu apă.

Când inimile au fiert până se înmoaie, adăugați spuma și apoi aduceți la fierbere pentru a îngroșa sosul. Putem adăuga apă sau lapte după cum este necesar sau îl putem aromatiza.