Hrișcă cu legume semi-aburite, improvizată - DOAR #
Hrișcă cu legume semi-aburite, improvizată
Așa cum ar spune bunica mea, totul din sentiment! „Hehe, am urât acea propoziție și acum îl plâng mult”.!
Ingrediente pentru 2-3 persoane:
un pahar de hrișcă (2 dl pahar va fi bun)
1 bucată mai mică sau mai mare, poate broccoli mediu
1 sfeclă (oricât de mare ar fi dovleacul)
1 tubercul de țelină (oricât de mare ar fi dovleacul)
1 fir de ceapă primăvară (dar poate fi 2 fire)
1 bucată de ceapă (nu am avut-o acasă, așa că am folosit praz)
2 sfeclă medie (fără probleme dacă puneți 2 sfeclă mare în ea)
1 nap (dar puteți face două din el, dar îl puteți lăsa după cum doriți)
1-2 roșii
aproximativ o lingură sau două de ulei de cocos sau ulei de măsline
frunze de țelină sau frunze proaspete ale oricărei legume (am folosit și astăzi legume de ridiche)
4 căței de usturoi (dar bine 2-3 căței)
Eu folosesc sarea Praid (sarea de mare nu mai este pentru că omenirea a reușit să producă atât de multe gunoaie încât mult plastic și gunoi sunt deja încorporate în sarea de mare (și stomacurile animalelor care trăiesc în mare))
Prepararea hrișcului:
Gatiti hrisca in cantitate dubla de apa timp de aproximativ 20-25 minute la o temperatura lenta pana la medie. Sare puțin, acoperă în timp ce gătești.
Pregătirea legumelor:
- Puneți o lingură sau două de ulei de cocos (sau ulei de măsline) în tigaie și încălziți puțin.
- Între timp, tocați ceapa și puneți-o în tigaie. Se fierbe la foc mic până când sticloasă (până când ceapa este puțin translucidă). Dacă nu știi cum este să devii vitros, este vorba. Așteptați 5-7 minute în timp ce ....
- Curățați, spălați, tocați toate legumele.
- Puneți legumele în tigaie, amestecați ceapa, sare după gust, acoperiți și fierbeți (până se înmoaie).
- În timp ce legumele aburesc, tocați frunzele de țelină și amestecați în legumele aburite.
Notă: îmi place când legumele sunt încă puțin crocante, este și o chestiune de gust.
Bucura-te de masa ta! Ai făcut deja ceva pentru bunăstarea ta, pentru sănătatea ta!