Germinarea secarei

Germenii de secară pot fi folosiți: în pâine, ca muesli de cereale, în felii de muesli, în salate, în supe.

început semene

Efectele fiziologice ale secarei:

Conține: De asemenea, include vitamina B1, calciu, niacină, proteine, amidon, fibre, sare organică, zaharină, azot, cazeină și fosfat.

  • Datorită conținutului ridicat de fibre dietetice, consumul regulat ne îmbunătățește funcția intestinală, ameliorează constipația, se plânge de hemoroizi și scade nivelul colesterolului din sânge.


Originea secarei:


Secara (Secale cereale) este o cereală aparținând familiei de ierburi. Este strâns legat de grâu și orz.
Cel mai probabil secara este cea mai tânără cereală a noastră. Originile sale pot fi urmărite înapoi la aproximativ 2.500 de ani, când cultivarea a început în Asia Mică după creșterea dintr-un soi de secară sălbatică, secară de munte. Abia mai târziu, în epoca bronzului, germanii și celții au început să semene și au început să semene.