Găluște de brânză ușoare, picante în supe - Mai bine decât o ciupitură - Rețetă Femina
Nu numai supa, ci garnitura trebuie să fie variată! Dacă vermiculele sunt plictisitoare sau nu ai chef să te deranjezi cu un ciupit, aceasta poate fi o adevărată noutate. Găluște de brânză sunt excelente pentru tarhon, smântână, legume, smântână și chiar bulionuri. A-l face nu este mare lucru și fiecare iubitor de brânză va fi recompensat pentru eforturile tale.
Insert de supă de găluște de brânză
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 12 kg de brânză
- 2 linguri de făină
- 2 linguri gris
- 1 ou
- 1 lingură mocha de sare
- 1 vârf de cuțit nucșoară
- 1 vârf de cuțit piper
- Timp de pregatire: 10 minute
- Timp de pregatire: 10 minute
Pregătire:
Radeți brânza și amestecați-o cu ouăle bătute cu o furculiță. Adăugați grișul și adăugați câtă făină pe cât luați. Textura sa ar trebui să fie similară cu cea a unei găluște grizzly. După gust, sare, piper, presară nucșoară. Acoperă și apoi odihnește-te 15-20 de minute.
Apoi, formați găluște mai mici, de aproximativ doi centimetri în diametru, din masa de brânză. Puneți-l în supă clocotită și gătiți până se înmoaie în aproximativ cinci minute. Puteți chiar să-l gătiți în apă sărată separată. Dacă tăiați o găluște în jumătate și este moale și interiorul este omogen, îl puteți servi și.