Frigarui de piept de pui umpluti cu carnati din bucataria Caramel

Au reușit și ei

  • carnati

  • 1 pachet mic de slănină sau șuncă feliată subțire
  • 1 file de piept de pui mai mare
  • condiment cu aripi
  • sare
  • piper
  • 2-3 cepe
  • 1 suvită de cârnați în flăcări
  • putin ulei

Feliați subțire pieptul de pui, sare, piper, dați deoparte.

Punem felii de sunca sau slanina una langa alta pentru a se suprapune putin. Punem feliile de piept de pui deasupra slăninii, astfel încât să se suprapună și ele un pic și le presărăm cu condimente înaripate.

Tăiem o bucată de cârnați de mărimea ruloului nostru de carne, o așezăm pe ea și o înfășurăm strâns.

Dacă o felie mică de piept de pui este lăsată afară, punem ceapa tăiată în sferturi și rulada de carne în vasul de copt presărat cu puțin ulei. Acoperiți și împingeți într-un cuptor fierbinte. Coaceți până se înmoaie în aproximativ 30 de minute.

Odată înmuiat, scoateți capacul și coaceți încă 10-15 minute până se rumenesc frumos.

Scoateți ruloul de carne, lăsați-l să se răcească, apoi tăiați-l în felii de deget cu un cuțit ascuțit și legați-l pe o frigăruie. (Dacă simțim nevoia, putem oricum să ne coacem.)

Se servește cu ceapă prăjită și piure de cartofi, dar se potrivește și în boluri reci.