Dieta vegetariană împotriva colesterolului ridicat
Dintre dietele vegetariene, conținutul ridicat de proteine îmbunătățește nivelul colesterolului.
Studiul a inclus 47 de bărbați și femei supraponderale cu colesterol ridicat. Timp de o lună, au mâncat doar alimente care se potrivesc dietei lor.
Jumătate dintre participanți au primit alimente bogate în proteine vegetale (soia, gluten și alune) și sărace în carbohidrați. Ovăzul și orzul erau permise cu măsură, dar alimentele generale cu amidon (pâine, produse de patiserie și orez) nu.
În comparație, cealaltă jumătate a grupului a urmat o dietă vegetariană bogată în carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi, lacto-ovo, care a inclus consumul de produse lactate și ouă.
Până la sfârșitul lunii, ambele grupuri pierduseră aproximativ aceeași sumă: 4 lire sterline.
Nivelul colesterolului și tensiunea arterială s-au îmbunătățit, de asemenea, în ambele grupuri, dar grupul cu proteine ridicate a prezentat o îmbunătățire mai mare în aceste zone.
Nu este încă clar dacă proteina a cauzat diferența. Este posibil ca și fibrele să fi fost importante, au spus cercetătorii.
Sunt necesare studii mai mari și mai lungi pentru a decide care dietă este cea mai bună pe termen lung.