Delicioasă supă cremă de roșii cu găluște făcute din brânză vegetală

Rețete

✔️SUGAR, ✔️GLUTEN, ✔️Fără lapte

Ingrediente pentru 4 porții:

1 cap de ceapă mov

35 dkg morcovi

10 dkg tuberculi de țelină

3 căței de usturoi zdrobiți

2 ek. proaspăt sau 2 lingurițe. busuioc macinat

sare și piper după gust

Pentru găluștele de „brânză”:

1 ciupit nucșoară proaspăt măcinată

sare și piper după gust

PREGĂTIRE:

Se prăjește ceapa mov peste grăsimea încălzită, apoi se adaugă morcovii tăiați și țelina.
Fierbeți legumele timp de 3-4 minute sub acoperire și amestecați ocazional.
Adăugați roșiile, apa, usturoiul și condimentele.
Gatiti la foc mic la foc mic aprox. 20 de minute și amestecați ocazional.
Lăsați să se răcească ușor, apoi amestecați împreună folosind un blender sau un robot.
Puneți supa înapoi pe aragaz, sare, piper și aduceți la fierbere.
Între timp, amestecați ingredientele pentru găluște de brânză. Folosind o lingură de apă, rupeți aluatul în supa fierbinte și aduceți la fierbere. Durează aproximativ 1-2 minute.

ATENŢIE! Aștept cu nerăbdare să vă văd pe grupul meu privat de Facebook pentru mai multe sfaturi, idei și o comunitate pozitivă și bună!