Creștini Kochstudio Supă tiroliană de perle de orz cu legume

Mulți se plâng că le este greu cu iarna, că au epuizat rezervele, pot dormi toată ziua și așteaptă vara ca Mântuitor. Cred că vara este încă departe, dar un buchet s-ar putea să te ajute să treci peste zilele mai grele.
De ce supa de orz? Cercetările susțin prima declarație neobișnuit de exprimată conform căreia gladiatorii antici erau „barăci”.

10 kg de slănină (nu se fumează cel mai bine, fără probleme cu afumatul, doar atunci rezultatul final va fi "mai fumat")
1 ceapa cap
6 dkg de orz
sfert de kg de coaste gătite
25 kg de legume (praz, morcov, țelină)
un litru și jumătate de apă
oţet
sare
pătrunjel

1. Deconectați slănina și dați-o în grăsime.
2. Tăiați ceapa și prăjiți-o, întoarceți scurt orzul, turnați totul cu un litru de apă, apoi adăugați coastele. Gatiti o ora si jumatate.
3. După aproximativ o oră, adăugați legumele tocate și sarea.
4. Adăugați pătrunjelul, care a fost tocat.
5. Tăiați carnea în cuburi înainte de a o servi.
6. Condimentați cu puțin oțet la sfârșit.

---